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酒窖空调怎么根据各类酒对储存温度要求进行设定

来源:比士凯尔[BREEKREE]酒窖空调    发布时间:2019/3/30    阅读:2289
酒窖空调在整个酒窖中起到恒温恒湿作用,是整体酒窖运行的核心部件,那么在酒窖中,各类酒的温度储存该怎么设?
1.干红葡萄酒

  干红葡萄酒是整个酒窖储存中比例最高的酒,我们酒窖建造后,90%的都储这一类型的,那么在储存时,我们的酒窖空调温度通常设定在13-16度,如果你的酒需要长时间比如冬计划存10年以上再拿出来喝,那么你就往低点设,在近几年喝的酒就通常设定在16度

2.干白葡萄酒

   干白葡萄酒直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒,在储存时温度需要设定比较低,在储存干白葡萄酒时,酒窖空调的温度设定在8-12度

3.香槟(气泡酒)

  香槟(气泡酒)比所有的酒更加的娇贵,她在储存时,酒窖空调的温度设定在5-8度

4.威士忌

  威士忌类型的酒,由于酒精度高,对温度的变化不那么敏感,因此这类酒在储存时,酒窖空调的温度设定在20度

5.白酒
  白酒的储存同威士忌一样,酒窖空调的温度设定在20度

湿度设定:以上所有类型的酒,湿度设定都为55%-75%,低于55%会出现瓶塞干裂,而高于75%则很容易出现酒标发霉现像


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